本日のおやつ

今日は決算市の片付けの日。
午前中、大阪からお客様がご夫婦でご来店くださいました。
こちらにお住まいの時にお越し頂いて、転勤で大阪に移られてからもこうして折々ご来店くださいます。
本当に有り難いことです。
今夜は揃って吉田拓郎のコンサートを聴きに行くそうですよ、羨ましい!!

さて、本日のおやつ。
先日頂いた清閑院さんの季節菓子の詰め合わせ。

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いずれも美味しそう。
なかでも季節感たっぷりなのが、右側の「涼清水」。
中を開けると・・・

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加茂川の清流、川底の小石から鮎がのぞいています。
清閑院さんのHPには、
涼やかに透き通る錦玉羹(きんぎょくかん)に二種のかのこ豆と羊羹製の鮎を泳がせ、清流の景をあらわしました。
とあります。

見目もお味も大変涼やかです。
伊澤さま、いつもありがとうございます。

店主 花岡 隆三