金澤 西茶屋街 甘納豆 かわむら

先日金沢のお客様より、お手入れのお着物と一緒にお菓子をいただきました。
金沢の西の茶屋街にある「かわむら」の甘納豆の詰め合わせです。

DSCF7517

知る人ぞ知るお店で昔からの製造法で作る、優しいお味の甘納豆です。
保存料や着色料などの添加物は使わず、安心して素材本来の楽しめるお菓子です。
このお店には、伝統的な仕事に携わるものとして、とても大切なことを教えて頂いています。

 

その栞に

甘納豆かわむらでは
古来より伝わる製造法で
伝統ある豆と
栄養価の高い注目の素材を用い
甘納豆や糖菓子に仕上げました。
職人として素材の特徴を
活かし作ったお品です
伝統ある品には純粋な風味を
現代の品には独創的な仕上げに
調整しております
ご堪能いただければと思います

金澤 にし茶屋街
甘納豆 かわむら

 

と書かれております。

いかがですか?
実にシンプルです。
巷にいるどーでもいい独りよがりな着物を作る作家さん達にこの姿勢を学んでもらいたいものです。

DSCF7518

ここの甘納豆を買えるのはここだけ。
支店も出店も無く、楽天でも買えません。
ホームページでさえ無い。
にもかかわらず、口コミだけでとても繁盛しています。
こちらは我々小売りを営むものは学ばなきゃならんことですね。

店主 花岡隆三