淡水にて

淡水の旧市街地の商店街に入ったとたん面白い物が目に飛び込んでくる。
真っ黒な丸い物が真空パックで大量に売られている。
「鐵蛋」(鉄の卵)鶏やウズラの卵を醤油で煮てさますを1週間繰り返して作られた物。
ビールつまみなどにピッタリで、噛めば噛むほど味がしみ出してくる。
岩手県の「鉄の卵」とは、ちょっと違う?
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